1,5 tasse de farine de riz
1,5 tasse de farine de châtaigne (ou riz ou sarrasin ou quinoa et fécule de pomme de terre…)
1 tasse de miel
1 tasse d’eau tiède
1 c. à café de bicarbonate
1/2 c. à café de gingembre en poudre
1/2 c. à café de cardamome en poudre
2 c. à café de cannelle en poudre
1/2 c. à café d’anis en poudre
Préchauffer le four à 150°C.
Mélanger les farines, ajouter les épices et le bicarbonate.
Délayer avec le miel et l’eau tiède.
Verser dans un moule à cake.
Couvrir avec du papier aluminium ou cuisson.
Cuire 1h à 150°C.
Vérifier la cuisson avec un couteau et poursuivre la cuisson si besoin.
Démouler une fois refroidi.
